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台南16號Q彈 台大自創品牌米
中國時報【洪欣慈╱台北報導】台大進軍米市場!台大農藝系副教授林彥蓉與台南區農業改良場以分子育種方式,育成「台南16號」水稻新品種,昨在校長楊泮池帶領下,於台大試驗農場插秧;未來收成後,將與企業共創品牌,推出台大品牌米,並於市面上販售,成為校園農產品新亮點。林彥蓉表示,傳統育種靠得是眼睛,往往得花上十幾年奶牷A台大與台南農改場副研究員陳榮坤合作,採「分子育種」方式,透過基因快篩選出重要植株,將日本越光米及台灣優良品種「台農67號」混血,短短5年便培育出口感更佳的「台南16號」,也改善日本米到台種植產量不足問題。 3月播種7月上市林彥蓉說,「台南16號」米粒晶瑩剔透、帶有光澤,口感Q彈,極具市場競爭力,台大農場採有機方式種植,3月初播種,預計6、7月可收成,未來會與企業共創品牌,加以包裝、行銷,最快7月將在通路販賣,產品名稱將朝呈現台大特色方向構思。台大農場目前種植了0.1公頃的「台南16號」,第一期預計將有400到500公斤稻米產量收成,同時台大也與彰化二林農民合作,種植5公頃「台南16號」,一年兩期,每期可收成2萬公斤白米,每公斤市價約在150元到200元間。台大校長楊泮池表示,台灣土地有限,農業發展不求「量」,而求「好」,未來台大送禮給賓客,也不一定要送雕刻品或法藍瓷等昂貴禮品,可以改送台大農產出品的「台南16號」。台大校長下田插秧生農學院院長徐源泰說,希望透過技術轉移、創業輔導,振興台灣的稻作產業,並發展特色,一同打造精緻化的永續農業。楊泮池昨也帶頭下田插秧,體驗農夫辛勞,楊在田裡直呼「好玩!」還招呼場邊媒體、師生一起下田。楊泮池說,他小時候在田邊玩,也曾在泥巴中打滾,但插秧是第1次,沒想到稻田這麼深,泥土淹到半個小腿高。